火头鱼通常指的是乌鳢，也被称为黑鱼、财鱼、生鱼、蛇鱼、黑鳢头等。乌鳢属于鲈形目鳢科，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类。这种鱼栖息在淡水底层，生性凶猛，多分布在江河、湖泊、池塘、水田等淡水环境中，对环境具有很强的适应性。乌鳢的肉味鲜美、营养丰富，具有经济价值和药用价值。
火头鱼在哪些地区分布较多？
火头鱼的生存环境有哪些要求？
如何区分火头鱼与其他鳢鱼？
